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香花茶的歷史文化介紹

精品項目網 2020-03-01 15:28:56

花茶既具有茶葉的爽口濃醇之味,又具鮮花的純清雅香之氣。所以,自古以來,茶人對花茶就有“茶引花香”,以益茶味”之說。飲花茶,使人有一種兩全其美,沁人肺腑之感。

歷史悠久的花茶:花茶,又稱香花茶、熏花茶、香片等。它以精制加工而成的茶葉(又稱茶坯),配以香花窨制而成,是我國特有的一種茶葉品類。

香花茶的歷史文化介紹

我國的花茶生產,歷史久遠。據唐代陸羽《茶經》載,唐代煮茶時就有加茱萸、蔥、姜、棗、桔皮等同烹的做法。北宋蔡襄的《茶錄》、熊蕃的《宣和北苑貢茶錄》中,也寫到在貢茶中有摻“龍腦”以增加香氣的做法。這雖還不能稱為花茶,但可以說是花茶生產的原型。開始正式生產花茶,一般認為始于南宋。對此,施岳的《步月吟茉莉》和趙希鵠的《調燮類編》中都有記載。明代開始,花茶生產有所發展。清代咸豐年間(公元1851-1961年),福建的福州已成為花茶的窨制中心。1939年起,江蘇的蘇州發展成為另一花茶制造中心。當代,隨著國內外對花茶需量的劇增,花茶生產發展更快。目前,我國的花茶產區遍及福建、江蘇、浙江、湖南、安徽、廣東、四川、江西、臺灣、廣西、云南等省區。此外,湖北、河南、山東、貴州等省,亦有少量生產。這些花茶,主銷我國長江以北各。▍^),尤以北京、天津兩大城市銷量最大。日本、美國以及西歐一些國家的人們,也喜歡我國的花茶。他們認為,“在中國的花茶里,可以聞到春天的氣味。

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