<i id="aa0e0"><thead id="aa0e0"><ins id="aa0e0"></ins></thead></i>

<u id="aa0e0"><bdo id="aa0e0"></bdo></u>

福鼎白茶與安吉白茶的區別 福鼎白茶與安吉白茶有什么區別?

精品項目網 2020-03-01 14:49:46

白茶,目前市場上見得較多的有福鼎白茶和安吉白茶,這兩款茶雖然都叫白茶,但茶性相當很大,不屬于同一類茶葉,安吉白茶屬于綠茶,是不發酵茶葉,茶性較寒,清涼去火,宜品新鮮茶,不宜長時間保存;福鼎白茶,屬于微發酵類,新茶口感一般,長時間保存后茶葉繼續發酵、轉化,茶葉品質隨著發酵增加,口感越來越好,可以發酵至全熟,新茶工藝制作簡單,茶性相對較寒,去火好。

白茶源自遠古,是中國六大茶類之一,最早是由福鼎縣首創。安吉白茶是產于浙江安吉縣的一種茶。福鼎白茶與安吉白茶有什么區別呢?

從品種上來說,福鼎白茶是六大茶系(綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶)中的白茶,具有外形芽毫完整、滿身披毫、毫香蜜韻、湯色杏黃清澈、滋味清淡回甘的的品質特點。安吉白茶是六大茶系中的綠茶,是浙江的一款名優綠茶。之所以也叫白茶,是因為安吉白茶在22-24攝氏度的時候茶葉為嫩白色。安吉白茶既是茶樹的珍稀品種,也是茶葉的名貴品名。

福鼎白茶與安吉白茶的區別的一些介紹

從工藝上來說,福鼎白茶加工工藝制法自然且簡單獨特,不炒不揉,只分萎凋和烘焙兩道工序,屬輕微前發酵,使茶芽自然緩慢地變化,不破壞酶的活性,讓其自然萎凋,晾曬至八九層干時,再用文火慢慢烘焙烘干裝箱即可。明代田藝蘅《煮泉小品》中稱:“茶者以火作為次,生曬者為上,亦更近自然,且段煙火氣耳”,可見福鼎白茶制作過程簡單自然,以最少的工序加工,最大程度保留了福鼎白茶的天然純真風味以及豐富而珍貴的活性酶和多酚類營養成分,避免了制作過程中的二次污染,因此福鼎白茶是最回歸自然、最生態、最健康的茶葉。安吉白茶制選大體的工藝:高溫殺青(炒青)、揉捻、復炒、烘焙。新葉經過四五個小時的攤放,然后按照一定的溫度和時間進行殺青屬于非發酵茶,在這之后是整形理條,最后烘干,安吉白茶就全新出鍋了。

從歷史淵源上來說:福鼎白茶起源于唐代甚至更久遠的遠古時代,這里有太姥娘娘藍姑治麻疹的神話白茶傳說,也有唐代茶圣陸羽在《茶經》中“永嘉(今溫州)東(南)三百里有白茶山”的記載,福鼎白茶在發展期間一直沒有間斷過;而安吉白茶的發現時間要追溯到上世紀八十年代,1982年,人們偶然在安吉的一處山谷里發現了一株白茶古茶樹,自此以后,安吉白茶日漸被人們所認識和開發。

綜上所述,福鼎白茶與安吉白茶有品種、工藝、特性、歷史等區別,此外,還有區域、價格等方面區別。

    下一篇:老黑茶與新黑茶有什么區別?
    上一篇:茶葉的采摘技巧 茶葉的采摘方法
    精彩圖文
    相關推薦
    1. 綠茶選購方法及選購常識

      本文將主要對綠茶選購常識進行一些介紹,首先是概況:綠茶為不發酵茶,有大宗綠茶和名優綠茶之分。大宗綠茶是指普通的炒青、烘青、曬青、蒸青等綠茶,大多以機械制造,產量較大,品質以中、低檔為主。大宗綠茶根據鮮葉原料的嫩度不同,由嫩到老,劃分級別,...

      0 條評論 239 2020-03-06 16:39

    2. 黃茶有哪些品種和分類?

      本文我們將主要介紹一些關于黃茶的文化:人們從炒青綠茶中發現,由于殺青揉捻后干燥不足或不及時,葉色即變黃,于是產生了新的品類黃茶 黃茶屬發酵茶類,黃茶的制作與綠茶有相似之處,不同點是多一道悶堆工序。這個悶堆過程是黃茶制法的主要特點,也是它同綠...

      0 條評論 1170 2020-03-06 16:36

    3. 香花茶與拌花茶有什么區別 香花茶與拌花茶的區別方法

      要區分香花茶與拌花茶,通常用感官審評的辦法進行。審評時,只要用雙物捧上一把茶,用力吸一下茶葉的氣味,凡有濃郁花香者,為香花茶;茶葉中雖有花干,但只有茶味,卻無花香者乃是拌花茶。倘若將茶葉用開水沖泡,只要一聞一飲,判斷有無花香存在,更易作出...

      0 條評論 974 2020-03-06 16:30

    4. 拌花茶是什么 什么是拌花茶?

      窨制花茶的原料,一是茶坯,二是香花。茶葉疏松多細孔,具有毛細管的作用,容易吸收空氣中的水氣和氣體;它含有的高分子棕櫚酸和萜烯類化合物,也具有吸收異味的特點;ú桉恐凭褪抢貌枞~吸香和鮮花吐香兩個特性,一吸一吐,使茶味花各合二而一,這就是窨...

      0 條評論 975 2020-03-01 15:32

    5. 香花茶的歷史文化介紹

      花茶既具有茶葉的爽口濃醇之味,又具鮮花的純清雅香之氣。所以,自古以來,茶人對花茶就有茶引花香,以益茶味之說。飲花茶,使人有一種兩全其美,沁人肺腑之感。 歷史悠久的花茶:花茶,又稱香花茶、熏花茶、香片等。它以精制加工而成的茶葉(又稱茶坯),配...

      0 條評論 838 2020-03-01 15:28

    6. 紅茶怎么選購 紅茶選購的注意事

      紅茶怎么選購,紅茶選購的注意事項有哪些呢?很多茶友都喜歡喝紅茶,然而,如何選購紅茶,我相信大多數茶友對于這一塊的知識還不是很了解 一、每個產地不同茶區生產的茶葉及調制方法不同,口味也不同。了解產區:不管是肯尼亞紅茶、錫蘭紅茶,都是產地統稱。...

      0 條評論 94 2020-02-19 11:51

    7. 茶葉的鑒別方法有哪些?

      茶葉的鑒別 平地綠茶和高山綠茶 平地綠茶泡出的葉質較硬,茶湯色清淡,滋味醇和,香氣平淡,葉脈顯露。外形輕薄,條索細瘦、露筋、色黃綠; 高山綠茶泡出的葉底明亮,茶湯色澤綠亮,滋味濃厚,香氣持久,葉質柔軟。外形色綠、條索厚重,富光澤; 秋茶、夏茶...

      0 條評論 125 2020-02-18 16:29

    返回頂部小火箭
    97在线看视频福利

    <i id="aa0e0"><thead id="aa0e0"><ins id="aa0e0"></ins></thead></i>

    <u id="aa0e0"><bdo id="aa0e0"></bdo></u>